Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type
Filter by Catégories
Art de vivre
Recettes
Recevoir
Vivre
Ateliers
Déco
Inspirations
Maison
Coup de coeur
DIY
Trucs et astuces
Santé/Bien-être
Search
Generic filters
Exact matches only
Filter by Custom Post Type
Filter by Catégories
Art de vivre
Recettes
Recevoir
Vivre
Ateliers
Déco
Inspirations
Maison
Coup de coeur
DIY
Trucs et astuces
Santé/Bien-être
IMG

, , ,

Chaudrée de Maïs au bacon et chorizo doux
18 septembre 2019

La saison du maïs tire à sa fin et comme j’adore cet aliment, j’ai tenté une nouvelle recette afin de continuer de le savourer. Quoi de mieux qu’une chaudrée chaude et réconfortante avec l’arrivée du temps plus frais automnal.

Un coup de coeur unanime à la maison! À essayer

Bonne dégustation.

IMG

Portions: 6 à 8

Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients:

1 sac de bacon cuit coupé en dés ( 85g)

1/4 de tasse de chorizo doux en dés (sac Fantino & Mondello)

1 oignon blanc

1 blanc de poireau

2 gousses d’ail

1/3 tasse de farine instantanée pour sauce

3 tasses de lait

3/4 de tasse de crème 15% à cuisson

2 cannes de bouillon  de poulet

6 petites pommes de terre jaunes

5 oignons verts coupés

5 épis de mais cuits égrainés.

Préparation: 

-refaire cuire le bacon et le chorizo ensemble dans une poêle avec un peu de beurre afin de bien les colorer et les rendre croustillants. Réserver

-dans la même poêle, faire sauter les oignons et le poireau dans un peu de beurre jusqu’a coloration. Ajouter l’ail haché pour 1 à 2 minutes.

-ajouter 1/3 de tasse de farine instantanée pour sauce,  remuer et ajouter le lait ainsi que le bouillon de poulet (technique de la béchamel)

-ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes. Laisser mijoter 20 minutes.

-ajouter le maïs, la crème et les oignons vert, et le mélange de bacon en prenant soin d’en réserver le quart pour la présentation. Laisser à feu très doux pour 5 minutes.

-assaisonner au goût si nécessaire.

-servir en déposant un peu du mélange de chorizo sur la soupe avant de servir.

Bon appétit!

 
Retour haut de page